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Le secteur de l’élevage subit une mutation rapide pour répondre aux bouleversements de l’économie mondiale et XXIe siècle, le secteur à l’évolution des attentes de la société. Pour cette dernière, le secteur de l’élevage doit fournir des denrées et des fibres de bonne qualité et en abondance aux populations urbaines de plus en plus nombreuses, assurer les moyens de subsistance de plus d’un milliard de producteurs et commerçants pauvres, mais également fournir des marchandises publiques à l’échelle mondiale soucieuses de la sécurité alimentaire, du développement durable et des épizooties. Toutefois, le rythme soutenu des changements a entraîné une croissance déséquilibrée du secteur. Ce déséquilibre se traduit par une dichotomie croissante dans le secteur s’agissant de l’échelle, de l’intensité et de l’efficacité de la production ainsi que de conséquences inattendues pour la société, la nutrition, la santé animale et l’environnement. Ces changements et leur rythme ont créé des risques systémiques pour les moyens de subsistance, la santé humaine et animale, et l’environnement. Pour faire face aux défis et aux contraintes du de l’élevage doit s’appuyer sur des institutions compétentes, des travaux de recherche, des initiatives de développement et une gouvernance qui reflète sa diversité et les nombreuses exigences qui pèsent sur lui.
