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En este artículo se aborda la problemática de la Mano de obra y del Régimen de tenencia de la tierra en los Sistemas de producción hortícola identificados en el cordón urbano más importante de la Argentina, como lo es el “Cinturón Verde Bonaerense”, dada la importancia que tomaron tales cuestiones derivadas de los cambios que se generaron en el país, luego de la crisis económica, política y social de fines del año 2001. Metodológicamente el trabajo se desarrolló en dos etapas: la primera se vincula con el análisis de las variables estructurales relacionadas con el recurso tierra, lo cual permitió avanzar en la selección de nuevas variables, con las que, en forma indirecta, se posibilitó inferir otras dimensiones del sector en estudio. En la segunda parte del trabajo, una vez caracterizados los distintos sistemas de producción (constituidos por grupos de productores con características homogéneas), se procedió a la utilización de la metodología de “estudio de casos” para poder hacer un seguimiento preciso y acabado de cada uno de ellos (análisis dinámico). Producto del mencionado análisis, se pudo visualizar entre otras variaciones, el ascenso social que han experimentado trabajadores hortícolas (peones y medieros), predominantemente de nacionalidad extranjera, transformándose en productores y accediendo al uso de la tierra por medio del arrendamiento. De esta manera, se ha corroborado que el aumento en la región de esta forma de tenencia, va acompañado de una notoria disminución de productores propietarios tradicionales, modificando de manera sustantiva la estructura y funcionamiento de los sistemas de producción.
