Quinua, un alimento del pasado con un futuro incierto
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Date of publication
Décembre 2015
Resource Language
ISBN / Resource ID
IPDRS-Exploraciones-27
Pages
22
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Copyright details
IPDRS
La authora plantea un enfoque interesante a través de la comparación entre el monocultivo y sus consecuencias para la seguridad alimentaria de una zona en Colombia, con testimonios que enriquecen la perspectiva cultural de la descripción. Por su carácter testimonial, el texto mereció mención en el Concurso 2015.
