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La crise des prix alimentaires qui sévit actuellement est la
conséquence d’années de négligences en matière d’investissement public et d’absence de soutien à l’innovation agricole dans de nombreux pays en développement, du peu d’attentionportée à l’agriculture dans la coopération au développement, et de politiques de subvention inappropriées en faveur de l’énergie d’origine agricole dans les pays industrialisés (qui préfèrent le carburant aux denrées alimentaires). Cette crise a ensuite été déclenchée par des événements météorologiques défavorables, puis exacerbée par les restrictions à l’exportation, l’absence de régulation appropriée du commerce des marchandises et la spéculation. Le changement climatique accroîtra encore les risques auxquels le système alimentaire mondial se verra confronté à l’avenir.
